Évora est la principale ville de l'Alentejo, bâtie sur une colline basse à l'intérieur de murailles médiévales, à environ 130 kilomètres à l'est de Lisbonne. La vieille ville est compacte, et la plupart des monuments du centre historique d'Évora se trouvent à quelques pas de la Praça do Giraldo.

Cette page indique comment se rendre à Évora, quoi voir dans la ville et ses environs, ainsi que sa cuisine.

Getting to Évora

By road: l'autoroute A6 relie Évora à Lisbonne vers l'ouest et à la frontière espagnole à Caia vers l'est.
By train and bus: les trains et les bus express au départ de Lisbonne rejoignent Évora en environ une heure et demie.

In the city of Évora

Praça do Giraldo: la place principale de la vieille ville, avec sa fontaine en marbre et l'église de Santo Antão.
Museu de Évora: le musée national de la ville, installé dans l'ancien palais des évêques face au temple romain, abrite de l'archéologie, de la sculpture et des peintures, dont un polyptyque flamand provenant de la cathédrale.
University of Évora: le collège jésuite de l'Espírito Santo, avec son église et son cloître, toujours utilisé par l'université.
Palácio Cadaval and the Lóios: un palais et une église de couvent situés à côté du temple romain. Une partie du couvent est aujourd'hui une pousada.
Jardim Público: le jardin public situé au sud de la vieille ville, près de l'église de São Francisco et de la chapelle des Os.
Cartuxa: le monastère chartreux de Santa Maria Scala Coeli, juste au nord des remparts, qui abrite toujours des moines.

Near Évora

Monsaraz: un village médiéval fortifié sur une colline dominant le lac Alqueva.
Estremoz and the marble towns: Estremoz, Borba et Vila Viçosa, les villes du marbre de l'Alentejo, au nord-est d'Évora.
Alqueva lake: le grand réservoir sur le Guadiana, avec des plages fluviales et l'observation du ciel nocturne.

Food in Évora

Alentejo cooking: des plats à base de porc, d'agneau, de pain et d'huile d'olive, tels que l'açorda, les migas et le ragoût d'agneau.
Soups: le gaspacho en été, et les soupes de roussette, de tomate ou de pourpier.
Sweets: des douceurs de couvent telles que les queijadas de Évora, le pão de rala et l'encharcada.
Wine: Évora se trouve sur la route des vins de l'Alentejo, et le domaine de la Cartuxa près du monastère produit du vin et de l'huile d'olive.