Évora er hovedbyen i Alentejo, bygget på en lav bakke inden for middelalderlige mure, ca. 130 kilometer øst for Lissabon. Den gamle bydel er kompakt, og de fleste monumenter i Évoras historiske centrum ligger i gåafstand fra Praça do Giraldo.

Denne side dækker, hvordan man kommer til Évora, hvad man kan se i og omkring byen, og dens mad.

Sådan kommer du til Évora

Med bil: motorvejen A6 forbinder Évora med Lissabon mod vest og med den spanske grænse ved Caia mod øst.
Med tog og bus: tog og ekspresbusser fra Lissabon når til Évora på omkring halvanden time.

I byen Évora

Praça do Giraldo: hovedtorvet i den gamle bydel med sit marmorspringvand og Santo Antão-kirken.
Museu de Évora: byens nationalmuseum i det tidligere bispepalads over for det romerske tempel, med arkitektur, skulpturer og malerier, herunder en flamsk polyptyk fra katedralen.
University of Évora: jesuiterkollegiet Espírito Santo med sin kirke og korsgang, som stadig bruges af universitetet.
Palácio Cadaval and the Lóios: et palads og en klosterkirke ved siden af det romerske tempel. En del af klostret er nu et pousada.
Jardim Público: den offentlige have i den sydlige del af den gamle bydel ved siden af São Francisco-kirken og Benkapellet.
Cartuxa: kartusianerklostret Santa Maria Scala Coeli lige nord for murene, som stadig er hjemsted for munke.

Nær Évora

Monsaraz: en omgivet middelalderlandsby på en bakke over Alqueva-søen.
Estremoz og marmorbyerne: Estremoz, Borba og Vila Viçosa, byerne med Alentejo-marmor nordøst for Évora.
Alqueva-søen: det store reservoir ved Guadiana med flodstrande og observation af nattehimlen.

Mad i Évora

Alentejo-mad: retter baseret på svinekød, lammekød, brød og olivenolie som açorda, migas og lammestuvning.
Supper: gaspacho om sommeren og supper med rødtunge, tomat eller portulak.
Slik: klosterslik som queijadas de Évora, pão de rala og encharcada.
Vin: Évora ligger på Alentejos vinrute, og Cartuxa-ejendommen nær klostret producerer vin og olivenolie.